QUINOA:¿QUÉ ES?. BENEFICIOS Y PROPIEDADES

Hola mis queridos/as bloggers!! Bienvenidos a una nueva publicación del blog CREA,EDUCA Y CRECE.

en nuestras dos siguientes publicaciones contaremos con la colaboración de otra bloggera ECOMARIAN. A partir de una publicación suya hablaremos entre otras cosas sobre:

• ¿Qué és la Quinoa?
• Sus beneficios (queremos dejar constancia de que es un poducto apto y beneficioso para personas de cualquier edad). .
• Sus propiedades .
• Proporcionaremos una receta muy fácil de elaborar para un bebé a partir de 6 meses:

"PAPILLA DE QUINOA CON MANZANA"

• Adjuntaremos una página web en la que podreis encontrar variedad de recetas con Quinoa, las cuales podreis llevar a término para cualquier tipo de edad.

HOY, EN NUESTRA PRIMERA PUBLICACIÓN, PARA CONOCER EL PRODUCTO  HABLAREMOS SOBRE QUÉ ES LA QUINOA, SUS BENEFICIOS Y SUS PROPIEDADES.

¿QUÉ ES LA QUINOA?

SEMILLAS DE QUINOA

PLANTA HERBÁCEA DE LA QUINOA

Es una planta herbácea que se cultiva casi en su totalidad en Bolivia y Perú (92%). Está formada por el tallo, las flores, las hojas, los pétalos y las semillas (contienen un alto valor nutricional). Todo ello se utiliza  en diferentes campos (alimentación, salud...).

Un dato importante es que muchas personas piensan que la Quinoa proviene de los cereales, nada más lejos de la realidad. Ciertamente es un sustituto de los cereales pero ésta proviene de la familia de las espinacas, las cuales tienen un alto contenido de zinc, magnesio, potasio, calcio, fósforo y hierro.

BENEFICIOS:

Algunos de ellos son:

• Es muy nutritiva y los expertos la recomiendan para las papillas infantiles.
• No contiene glúten (perfecto para personas celíacas).
• Es recomendable añadirla en dietas (tanto para adultos como para niños), ya que se digiere con facilidad y contiene menos almidón que los cereales normales debido a que es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene en su composición todos los aminoácidos esenciales.
• Contribuye a revertir el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra (rica en Omega 3).
• Como curiosidad comentaremos que de la Quinoa tambén se utilizan los tallos, las hojas y las semillas para usarlas como propiedades medicinales, és decir, para curar 22 dolencias y afecciones entre las cuales podemos encontrar: del estómago, del hígado, de las vias urinarias, heridas, cotusiones, luxaciones, como remedio cicatrizante, antihemorrágico...     

PROPIEDADES: 

Algunas de ellas son: 

• Contiene 9 aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas. Entre ellas la lisina y la metionina las cuales hacen que la Quinoa contenga un alto valor biológico (descendentes de los cereales y las legumbres respectivamente).
• Contiene una alta concentración de Vitamina E la cual actua como antioxidante natural.
• Contiene ácidos poliinsaturados (son beneficionsos pero nuestro organismo no los puede sintetizar y necesita introducirlos en su dieta): Omega 3 y Omega 6.

¿TE HA PARECIDO INTERESANTE? COMENTA Y NO TE PIERDAS LA PRÓXIMA PUBLICACIÓN!!